季節を感じる「旬」。その「旬」を味わうのが一番の贅沢。
いろいろなリンゴの品種が出揃います。洋梨や和梨、柿も美味しい時期に入ります。
温州みかんなどのかんきつ類や、いちごが始まります。
写真は、和梨です。
最大の目利きポイントは、色です。
柿色が濃いものが完熟品で、肩の張っているものを選びましょう。
へたの周りがぐっと盛り上がっているものが甘いです。
フランス原産の洋梨は、濃厚な甘みと、滑らかな舌触りがよく、上品な味わいです。
食べ頃の見極めは、軸の下の部分を指で軽く押して、やや柔らかくなった頃が一番おいしい時期です。
贅沢ですが、ジュースにしても美味しいです。