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簡単野菜料理レシピ
マスカットとピスタチオのキャロットラペ
ニンジンとピスタチオの良相性
JUNKOさんのプラントベースト料理
材料
にんじん 1本（約150g）
マスカット 10粒〜
ピスタチオ 10粒〜
塩 小さじ1/4〜
ワインビネガー 大さじ1〜
オリーブオイル 大さじ1〜
作り方①
にんじんを千切りにする。
半量は、グレイダーなどを使うとなじみが良い。
塩をまぶして、軽くもむ。
作り方②
マスカットは半分に切り、ピスタチオは粗く刻む。
作り方③
ワインビネガーとオリーブオイルを加えて、全体にいきわたるように和える。
出来上がり
すぐでも1日おいても美味しい。
ニンジンとピスタチオの相性がとても良い。
フルーティなキャロットラペです。