材料（1枚分）

じゃがいも（すりおろし） 　300g
玉ねぎ（すりおろし） 　大さじ1
塩　 少々
片栗粉　 大さじ2
春菊　 1〜2本
なたねサラダ油　 大さじ2+1
ごま油　 小さじ1〜

◆タレ（すべてを混ぜ合わせる）
醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
てんさい糖　　　　　　　　　　　小さじ1/2
米酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ1.5
粉唐辛子　　　　　　　　　　　　小さじ1
玉ねぎ（スライス） 　　　　　　 1/8個分

作り方①

すりおろしたじゃがいもと玉ねぎ、塩、片栗粉、刻んだ春菊を混ぜる。

作り方②

フライパンに油大さじ2を熱し、1を流して広げ、フライ返しで押しながら焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して残りの油を足し両面ともこんがり焼けたらごま油を回しかけて仕上げる。

作り方③/出来上がり

食べやすい大きさに切り、タレをつけていただく。
じゃがいも入りでモチモチカリッ。春菊たっぷりでヘルシー。