食ラボ > 簡単野菜料理レシピ
簡単野菜料理レシピ
米粉のさつまいも蒸しパン
ふんわりとした米粉の蒸しパン
JUNKOさんのプラントベースト料理
材料（約3個分）
米粉（製菓用） 100g
ベーキングパウダー 5g
豆乳 80g
てんさい糖 30g
なたねサラダ油 20g
さつまいも 50g
塩 ひとつまみ
作り方①
さつまいもは皮をむき2cm角ほどに切り、蒸しておく。
作り方②
豆乳、なたねサラダ油をボールに入れて泡立てる。次にてんさい糖、塩を加えて混ぜる。米粉とベーキングパウダーを入れてさらにしっかり混ぜ合わせる。※生地が固い時は豆乳を足して調整する。
作り方③
型に生地を流し入れ、軽く潰した1を真ん中に入れる。※型はプリンカップやココットにカップシートを入れて使う。
作り方④
湯気の立った蒸し器に入れて強めの中火で12分ほど蒸す。
出来上がり
ふんわりとした米粉の蒸しパン。さつまいもを少し潰して生地に混ぜて。