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簡単野菜料理レシピ
たけのこのソテー 山椒味噌
ピリリッと爽やかな大人の味
JUNKOさんのプラントベースト料理・春
材料
たけのこ（下茹でしたもの）
オリーブオイル
味噌
みりん
粉山椒
作り方①
たけのこを食べやすい大きさに切る。
作り方②
フライパンにオリーブオイルを熱してこんがり焼く。
作り方③
フライパンに残ったオイルで山椒味噌をのばし、添える。
◆混ぜるだけの山椒味噌：お好みの味噌を煮切りみりんで好みでの甘さにのばし、粉山椒をまぜる。
出来上がり
ピリリッと爽やかな大人の味。小さめのタケノコがおすすめ。