材料

白菜　1〜2枚
りんご 1/3個
水　適量
A
タヒニ　大さじ2
クミン(ホール) 小さじ2
塩　適量
オリーブオイル　大さじ1
レモン汁大さじ1

作り方①

白菜の芯の部分は繊維に沿って5〜6cmの細切り、葉の部分はひと口大に切る。りんごは5mm厚くらいのいちょう切りにする。

作り方②

Aの材料を混ぜ合わせる。水を少しずつ足してちょうどいい固さに調整して1に和える。

出来上がり

ワインやビールにも合う一品。白菜を生でどうぞ。