Bright Plant Based 料理レシピ
フルーツ白玉

滝田美智子さんのプラントベースト料理

材料

白玉粉 40 g
梅ジャム 40 g
水 適量

白玉粉 40 g
ももジャム 40 g
水 適量

A
ココナッツミルク 150 c.c.
甘酒（濃縮タイプ） 50 c.c
砂糖 好みで.
季節のフルーツ 適量
（キュウィーフルーツ他）

作り方①

白玉粉はそれぞれジャムを加えて練る。固いようなら水適量を加えて粒が無くなるまでよくねり、耳たぶ位の固さにする。

作り方②

熱湯を沸かし、①をそれぞれゆでる。浮き上がってきたら更に１～２分位ゆでて冷水にとる。

作り方③/出来上がり

Aを鍋に入れて一度加熱してから、冷やしておく。器に２種の白玉を入れ、Aのソースをかけ、一口大に切ったフルーツを添える。
二色白玉のココナッツミルク。ジャムにより白玉の色が変わるので、いろいろなジャムで試してください。