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Bright Plant Based 料理レシピ
豆乳黒胡麻プリン
冷やし固めるだけで簡単
滝田美智子さんのプラントベースト料理
材料
A
豆乳 350 c.c
甘酒 150 c.c.
甜菜糖 30 g
塩 少々
黒練りごま 20 g
B
寒天 2 g
くずパウダー 5 g
アマレット 大さじ1
（あれば）
C
パイナップル（1 cm角切り） 適量
キュウィーフルー（1 cm角切り） 適量
メープルシロップ 適量
作り方①
鍋にBと豆乳100 c.c.を加えて良く混ぜ合わせておく。Bが溶けたら残りのAを加えて弱火にかけ、沸騰したら火を止める。
作り方②
ガラスの器に①の２/３量を6等分にし、流し入れて冷やし固める。
作り方③
残った①の液に黒練りごまを加えて良く混ぜ合わせる。
作り方④
②が固まったら③を2層なるように上から注ぎ、冷やし固める。
作り方⑤
好みでCのフルーツとメープルシロップをのせる。
出来上がり
冷やし固めるだけで簡単。黒胡麻は、白胡麻でもOK。アマレットを入れることにより、より大人の味に！