Bright Plant Based 料理レシピ
春のマチェドニア　豆乳クリーム添え

滝田美智子さんのプラントベースト料理

材料

季節のフルーツをお好みで
いちご
キュウウィーフルーツ
オレンジ 　
ブルーベリー

メープルシロップ
ブランディー（好みで） 　　　 適量
豆乳リーム（※）
ミントの葉

作り方①

キュウィーフルーツ、オレンジは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

作り方②

ボールにフルーツとメープルシロップ　適量、ブランデーを加え、全体を混ぜて30分位置いておく。

作り方③

器にフルーツを盛り、豆乳クリームを添える。

出来上がり

イタリア版フルーツポンチ。豆乳クリームは水切りすることにより、コクが出ます。レモンとメープルで更にバージョンアップします。