Bright Plant Based 料理レシピ
豆乳ソース

滝田美智子さんのプラントベースト料理

材料

玉ねぎ（みじん切り） 1/2ケ
オリーブオイル 大さじ2
小麦粉 　　大さじ2
豆乳 　　　　500cc
ベイリーフ 　　1枚
塩 　　　　小さじ2/3
こしょう 　　　　少々
パセリ（みじん切り）　少々

作り方

フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを加え炒める。玉ねぎが透明になったら、小麦粉を加えてしっかりと炒め、豆乳、ベイリーフを加えて煮立て、塩、こしょうで味を調える。

出来上がり

豆乳無調整で作るホワイトソース。玉ねぎのみじん切りを良く炒めるのがポイント。冷凍が可能です。