LIVING LAB 2
食ラボ
第５回「Bright Plant Based」ビールやワインを片手にBright Plant Based料理を楽しもう
月1回／火曜日
開催日：2021/06/29 20:00～21:00
参加費3,000円/回
食ラボで研究する「Bright Plant Based」は、賢く、明るい未来に対して、健康重視の楽しい食事の在り方を追求する内容です。作り方は手軽に、出来るだけ材料をそのまま生かして、そのモノの味を楽しみます。材料の目利きを重要視し、且つ料理の美しさも大事にします。今までラボで研究したレシピを、ラボ報告として公開していますので、是非皆様のメニューの一端に加えて頂けたらと思います。
滝田美智子さん発案のレシピは、オーガニックなベジタリアン料理でありながら、作り方を簡単にしています。素材を活かしたシンプルで、身体にやさしい野菜料理です。おもてなし料理やパーティ料理にも活かせます。
JUNKOさん発案のレシピは、野菜本来の味を引き出して、美味しく楽しめる料理を、お一人様でも少量を簡単に作れるよう考えました。季節の野菜を、普段の食事に取り入れるのに、お役立て下さい。
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