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簡単野菜料理レシピ
しめじのバーニャカウダ
キノコの簡単おいしいレシピ
JUNKOさんのプラントベースト簡単野菜料理
材料（作りやすい量）
しめじ 1パック
にんにく 2片
オリーブオイル 150ml
塩 小さじ 1/2強
黒にんにく（あれば） 1片
黒オリーブペースト 小さじ1〜
【野菜】
人参、れんこん、かぶ、ブロッコリー、ラデッシュ、マッシュルームなど好みで
作り方①
にんにくは、皮をむいて半分に切り芽を取る。
しめじは、粗く刻む。
作り方②
厚手の鍋に、オリーブオイルと塩と「作り方①」を加え、弱火にかける。
油が温まってきたら、極弱火にして、たまにそっと混ぜながら、１５分～２０分煮る。
作り方③
「作り方②」の粗熱を取り、あれば黒にんにくも入れ、フードプロセッサーにかけて、滑らかなペーストにする。
黒オリーブペーストも加えて、混ぜる。
作り方④
蒸した野菜をディップして、いただく。
黒オリーブペーストの代わりに、味噌を隠し味にしても良い。
出来上がり
キノコの簡単おいしいレシピです。