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簡単野菜料理レシピ
輪切りゴーヤのきんぴら
超カンタンなきんぴら
JUNKOさんのプラントベースト料理
材料
ゴーヤ 1/2本
生姜 ひとかけ
みりん 大さじ1
醤油 小さじ2
なたねサラダ油 大さじ1〜2
ごま油 小さじ1
作り方①
ゴーヤは5mmくらいの厚さの輪切りにする。ワタと種はとらなくていい。
作り方②
フライパンに菜種サラダ油を熱し、中火でゴーヤの両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。
作り方③
ゴーヤを寄せてフライパンの隅でごま油と生姜を炒める。火を弱め、みりん、醤油の順に加えて全体に絡まるように炒める。ワタごといただきます。小さい種はナッツのように食べられる。
出来上がり
超カンタンなきんぴら。ご飯にも、そうめんにも合う！